秋冬滋补必备!细数广州最地道的TOP6“冬日餐厅”, 任吃不踩雷-广州市银龙餐饮管理有限公司-华辉拉肠官方网站

秋冬滋补必备!细数广州最地道的TOP6“冬日餐厅”, 任吃不踩雷

2019-12-06

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艇上人家

地址: 广州大道南桂田南约大街23号(近客村立交)

一家屹立在广州大道南开了十几年的老店,进门后都是接地气朴实的装修,很老广的风格。这里有一道不得不试,连苏施黄都赞好的招牌菜“鸡煲蟹”。经过师傅精心烹饪之后,鸡和蟹的鲜味相互吸收,每一块鸡都有蟹的鲜美,蟹肉中也有着鸡的清甜肉汁,两种鲜味互为辉映,不夺其美。

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辣无忌

地址:天河区珠江新城猎人坊16A

辣无忌的店面不大,装修西式古典,红酒配鱼一点也不突兀。情调十足的环境固然能让人就餐愉快,但其实往往在深街小巷中才藏有真滋味。一锅2斤有余的清汤羊肉锅,羊肉肥瘦适中,放在药材熬的清汤底里焖,飘出的浓香简直销魂!羊肉皮爽肉嫩,原汁原味而且不骚,焖得久一点更加软烂,风味十足!

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海记汕头牛肉

地址: 天河区先烈东路168号

什么是挂盘牛肉?!真正好的牛肉放在干的盘子上是会黏住盘子挂在上面的,放久了也不会渗出水分,水分是满满地饱含在肉质里面的。打造“3小时从养殖场到餐桌”的特色体验,吊龙肉色鲜艳,纹理清晰,放入锅中一涮,迅速收缩,看着就垂涎欲滴。

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阿强酸菜鱼

地址: 石牌东路111号(近中山大道岗顶)

阿强酸菜鱼从炒酸菜→汆鱼肉→爆辣椒追求极致,当鱼片汆熟后,辣椒热油成了点睛之笔。辣椒加花椒一起炒制到200℃高温,泼出来的瞬间,令我心跳直加速到120!值得一提就系鱼片超级薄,师傅刀工100分,薄薄的鱼片超入味,把高汤都锁在鱼肉中。

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滚滚鲜·广式煲仔粥

地址:广州市越秀区文明路246号

店面装修走的是老广荔湾风情,一进来感觉直接穿越到80年代的广州,这里还可以是拍照圣地。吃其他的火锅会有罪恶感,但毋米粥火锅完全不担心!彻底把养生火锅做到了极致!正确打开方式:海鲜→肉类→副食→蔬菜→喝粥。天然去腥,烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。

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龚记牛骨牛杂屋

地址:广州市天河区体育西横街25号

龚记起源上世纪50年代,由龚爷爷开始历经三代传承与发展,坚持草本烹调。锅盖一打开,香气就扑鼻而来。龚记从爷爷辈就开始做牛杂,特制的草本秘方传承了两代人,煲出来的牛杂烟韧弹牙,没有丝毫腥膻味。先喝一口浓郁鲜美的牛肉汤汁,再配上紧致弹牙的牛肉,一块又一块,根本停不下来。


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